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          國藥東風總醫院專家的養生提醒:化濕補脾 夏吃豆勝過肉

          時間:2022-06-13 09:08    來源:十堰晚報  字體:  打印  播報

          秦楚網訊(十堰晚報)記者 張貞林 報道:中國傳統飲食講究“五谷宜為養,失豆則不良”,從食療角度看,中醫講究四季五補,“春補肝、夏補心、秋補肺、冬補腎,一年四季都補脾。”而豆類為健脾佳品,多有補脾利濕的效果。

          俗話講“夏吃豆,勝過肉。”國藥東風總醫院中醫科主任醫師李繼端說,從中醫角度看,豆類的共性是性平,多有化濕補脾之功,對脾胃虛弱的人尤其適合。豆類的種類繁多,不同種類各有其效。

          黃豆。俗語講“要長壽,吃黃豆”。中醫認為黃豆味甘、性平,入脾經,有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的作用,還能長肌膚、益顏色、補虛開胃,是適宜身體虛弱者食用的補益食品。

          豌豆。中醫認為豌豆味甘、性平,歸脾、胃經,有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的作用,用于治療嘔吐、痢疾、尿頻等癥。如遇食后腹脹、人懶乏力、四肢沒勁,此時可適當吃些豌豆,有養脾化濕之功。

          紅豆。中醫認為紅豆性平、味甘酸,其色紅,紅則入血,能清利血分之熱,故可用于治療血熱諸病,搗爛外用可消腫解毒。紅豆內服可以利水,可外解在表之邪,內清在里的濕熱。春夏兩季人體易水腫,喝紅豆湯不失為一種好的消腫食療方法,現代研究也證明紅豆富含膳食纖維、鉀、B族維生素等多種營養物質,確有利水之效。

          綠豆。綠豆性涼,有清熱解毒、消暑利尿、止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、消脂保肝的作用。綠豆最被人津津樂道的是它的解毒作用。《本草求真》記載:“服此(綠豆)性善解毒,故凡一切癰腫等癥無不用此奏效。”中醫臨床常用綠豆治療暑熱煩渴、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、腎炎水腫等病。

          黑豆。《本草綱目》記載:“(黑豆)入腎功多,故能治水、消脹、下氣,制風熱而活血解毒。”在古代,黑豆主要被用作牲畜飼料。牲畜食用黑豆后,體壯、抗病能力強。中醫認為,黑豆色黑,入腎,而發為腎之余,故黑豆可烏發黑發。黑豆既可內服,亦可外用,將黑豆在醋中浸泡一兩夜,加熱煮爛,去渣后用小火濃縮的藥液來涂發,可達到“黑如漆色”的效果。

          ( 責任編輯:劉簫君    新聞報料:8110110    版權聲明

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