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          創業路上的年輕人| 從海員到月收入十萬元的餐飲店老板 他把陋巷打造成煙火鼎盛處

          時間:2022-07-28 09:33    來源:十堰晚報  字體:  打印  播報

          秦楚網訊(十堰晚報)文/記者 楊天嬌 圖/記者 呂世銀

          “晚上還有位置嗎?”“有,趕緊往里走。”前后不到半個小時,原本冷清的小巷瞬間滿客,在門口忙碌的老板穿著背心,熱情地和進店的每一位顧客打招呼。順著湖北工業職業技術學院正門右手邊的巷子下去,從第二個路口右轉,抬頭就能看到福氣小巷的門牌,牌子上紅色字體很顯眼。

          這條小巷的老板名為李自龍。“大塊頭”“大胡子”“大嗓門”是記者對李自龍的第一印象,就是這樣一個硬漢形象的人把一條破舊的小巷子打造成煙火鼎盛的熱鬧街區。從2014年開業到現在,8年過去了,這家店也見證了李自龍的轉變。

          李自龍開店后結識了不少朋友,每晚會跟他們聊天喝酒。

          曾是海員多年在海上漂泊

          李自龍出生于1985年,是土生土長的十堰人。2007年,李自龍從武漢理工大學的航海技術專業(原船舶駕駛專業)畢業,在沿海城市擔任報務員。

          “做了一年半的報務員,我又考取了證書,成為海員,開始駕駛船舶。”李自龍說,與普通船只不同,他駕駛的船舶最輕也達5000噸,長期出沒在我國各大港口,穿梭于東南亞地區。實習期工資4500元,慢慢漲到了2.4萬元。”回憶起從前,即使是人人羨慕的高薪,可在李自龍看來,也是辛苦錢。

          在船上的日常工作是面對著設備,拿著望遠鏡看雷達,測方向,最重要的任務是要將貨物平安送達目的地。聽上去沒有太大難度,可在大海和風浪面前,人的生命顯得格外脆弱。

          2010年前后,剛上班兩年多的李自龍一次駕駛船舶行駛在汕頭的海面上時,突然遇到了“雙臺風”天氣。“那天夜里臺風有13至17級,浪高18米,肉眼可及之處全是白色的浪花。”李自龍駕駛的船舶需要就近靠岸,他將船舶調頭,經過一番顛簸,船舶終于順利靠岸。在后來的幾年里,李自龍駕駛經驗越來越豐富,但他卻越來越想辭職,是因為受夠了漂泊的生活,想尋求安穩。

          2013年10月,李自龍正駕駛著船舶在俄羅斯境內航行,而位于韓國浦項港口的一艘船沉沒了,船上有18名中國船員和1名越南籍船員,其中11人不幸遇難。在得知這一消息后,李自龍聯系上了一名親眼目睹這一切的船員,在聽完事情經過后,他很難受。當年年底,李自龍決心辭職。

          “那時候只要上了船,最短也要8個月才能下船一次,最長要熬過13個月才能下船,在船上的日子很孤寂,受夠了這種生活的我辭職回到十堰,很快結了婚,學習燒烤技術后,便投資2萬元開起了一家夜市。”現在回想起當初辭職創業的決定,李自龍毫不后悔。

          店里所有的食材都是李自龍精挑細選。

          他用味道征服了顧客的胃

          “當時就在這個巷子外,每天都營業,第一個月虧了8000元。”李自龍說,創業初期,他壓力很大,得不到家人的理解與支持,只有靠他自己努力干。每天早上天不亮,李自龍就在菜市場挑選新鮮食材;下午,他會精心為客人挑選龍蝦。誠信經營也讓李自龍看到了回報,到了第二個月,他的夜市就掙了1.6萬元,到了第4個月,他就把這條小巷的房子租下來,改成現在的飯店。

          擴建后的店面占地210平方米,共有15個工作人員,所有的人都是李自龍親自挑選,所有的食材也是他選好后讓人進貨,而菜品的味道則是他自己研發。“疫情之前,我經常跑到全國各地品嘗美食并學習技術;疫情之后,我就在網上學習研發菜品。”李自龍說,經營飯店最重要的是味道,在他的飯店里,一年要更換超過30道菜。“新菜品會經過長時間研發,不是每道菜研發出來都好吃,我經常研發10道菜,只有3道菜最后能留在菜單上。”

          別看李自龍身材魁梧,可心很細。“來這里的都是熟客,我了解大家的口味,所以飯店的菜品以川味為主,融合了各地特色,有南方人能吃的酸甜口涼拌毛豆,也有創意的牛蛙配鱔魚,菜系不斷創新,也會融合。”

          今年是福氣小巷開張的第8個年頭,雖然不在最顯眼的位置,也沒有繁華的商業體環繞。但是,他用味道和質量贏得了吃貨的歡心。“我們的客人大多都是熟客互相介紹來的,沖的也就是這味道。”李自龍說。

          7月25日晚,李自龍的飯店迎來了營業高峰期,一晚上有60桌客人,光翻臺都翻了2次。如今,李自龍已經實現了月收入10萬元的驕人成績。

          開一家煙火氣小店感受快樂人生

          當記者問為什么飯店叫福氣小巷時,李自龍笑著說:“能吃是福。”細細想來也就能明白其中的意思,不僅能吃是福,對于漂泊已久的人來說,安穩、踏實,有親友相伴,健康相隨,這都是人生的福氣。

          白天,福氣小巷給人的印象安靜沉穩;而到了夜幕降臨之時,這里又變成煙火氣十足的飯店。

          在福氣小巷里,最醒目的一句話就是:“做對把的菜,交對把的人。”這也是李自龍開飯店的初衷。在海上生活的幾年,李自龍倍感孤獨,回到家鄉的他很向往熱鬧、安穩的生活。“我開店后認識了不少人,每天晚上會挨桌挨個跟他們聊天喝酒,結識了很多朋友,他們喜歡我這里的菜,也經常會幫我帶客人來吃飯。”李自龍說,得到顧客認可的快樂是難以言表的,而這樣的生活他從前想都沒想過。

          “8年來,能留下來的顧客都很認可我的菜,也很認可我這個人。在這里,來往的顧客都是朋友,我也希望他們在我的店里能感受到快樂。”李自龍說道。

          盡管現在的生活很充實,但李自龍不滿足于此。他還在漢江路加盟了一家“柳欀櫞牛肉面店”,專門做早餐。“未來我還準備再開一家餐廳,專門做午餐,這樣早中晚三頓飯都齊活了。”說罷,李自龍便起身走進大廳招呼客人。

          小巷不長,記者臨出門時見不斷有客人向這邊走來,回頭能看見桌上升起的霧氣,朋友之間在福氣小巷里推杯換盞,是那樣溫情。

          創業心語

          沒有人生是被定格的,只是不愿意改變而已。在船上我找不到生活的意義,但現在的生活,在忙碌中也能感受到踏實幸福。

          ( 責任編輯:曹婧    新聞報料:8110110    版權聲明

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